Service préparation
à domicile (« live cooking »)

Date: 12/06/2017

APÉRITIF:

  • Sangria rouge maison aux fruits frais : 3€/personne.
  • Sangria blanche maison fruits & agrumes : 4€/personne.
  • Tinto de verano : 2€/personne (apéritif léger à base de vin rouge et de cacera).

Tapas: sous forme buffet (conseillé) ou assiette individuelle : 12€/pers

Nos tapas se composent de tortilla maison, d'empanadillas (chaussons tomates & thon), de champignons marinés (ail, échalote, persil), de chorizo iberico, de jambon serano de Segovia (14 à 21 mois de réserve), de fuet catalan, d'un mélange d'olives méditerranéennes, de fromage manchego (nature ou garni de membrillo (gelée de coing) ou de poivron doux), de gazpacho maison (en été) et/ou de beignets maison de coeur d'artichauts (alcachofas rebozadas).

Nos charcuteries et fromages proviennent directement de fournisseurs espagnols établis en Belgique.
SUR DEMANDE: buffet dinatoire "tapas chaudes et froides" à partir de 50 personnes (avec un minimum de 10 tapas différentes).

ENTRÉES FROIDES:

PLATS:

Paëlla traditionnelle ou royale (voir page d'accueil)

NOUVEAU !!!

Sur demande nous pouvons réaliser les paëllas suivantes:

paella poulet Paëlla "Oropesa" : paëlla au poulet (dés de filet + pilons), chorizo
canard Paëlla "Zaragoza": idem paëlla "Oropesa" + tranches de magret/filet de canard (suppl. 2€/pers)
vegetarienne Paëlla "Delta del Ebro" : paëlla végétarienne (avec artichauts et mange-tout, romarin)
Paella noire Paëlla "El Palmar" : paëlla noire avec riz blanc cuit à l'encre de seiche, coques, poulpes et fruits de mer
paella poisson Paëlla "Valencia" : paëlla aux crustacés, ajout de poissons (lotte, cabillaud) (supplément 2€/pers)
paella tout décortiqué Paëlla "Marina d'Or" : paëlla traditionnelle TOUT décortiqué (supplément 3€/pers)

IDÉAL POUR LES WORKSHOPS & WALKING DINNERS EN ENTREPRISE...

Paëlla "Tortosa" : paëlla blanche, agneau, ail et safran en fil (supplément 2€/pers)
Fideua : pâtes de type fideua, calamars, lotte, coques, baby octopus, scampis, oignon & ail
fabada asturiana Fabada Asturiana (min 20 pers / max 60 pers) : 12€/pers
zarzuela Alubias (haricots blancs) accompagnés de viandes fumées : petits chorizos, Morcilla, lard fumé
zarzuelas
  • Zarzuela (min 20 pers / max 100 pers) : 17€/pers

Poissons divers (lotte, cabillaud, calamars, coques, gambas, scampis, moules), tomates & ail, lamelles de jambon serano, vin blanc, ... et notre touche personnelle composée de divers ingrédients secrets!!!

 



DESSERTS:

  • Crème catalane (spécialité maison) : 5€/pers (maximum 40 personnes)
  • Plateau de churros (+/- 30 pièces) : 10€/plateau
  • Pastel de Santiago fait maison (12 parts) : 15€
  • NEW - Pan de Angel (12 parts) : 15€

Le pan de Angel est un gâteau maison composé de gaufrettes avec glaçage au chocolat (façon nutella® ou façon speculoos ou façon chocolat blanc)...

Uniquement pendant les fêtes de fin d'année:  plateau de mantecados, roscos de vino, nevaditos, ...: 12€/plateau de 20 pièces

 

 
Nous pouvons également vous proposer la formule "buffet desserts" à 5€/pers et qui comprend: pastel de Santiago, assortiment de biscuits espagnols, 2 sortes de turron (nougat) et madeleines espagnoles "maison".

DES FRAIS DE DÉPLACEMENTS SONT À PRÉVOIR (FORFAIT):

  • Région de Mons, Soignies : 10€
  • Hainaut, Bruxelles, Brabant wallon, Vlaams Brabant, Ninove en Vlaamse Ardennen (Brakel, Geraardsbergen,…), Nord de la France (Maubeuge, Valenciennes) : 30€
  • Namur, Lille, Jodoigne, Hélécine, Waremme, Huy, Hannut: 50€
  • Liège, Luxembourg, Limburg, Oost- en WestVlaanderen, Grand-Duché, Pas-de-Calais, Picardie : 70€

Ces prix sont mentionnés à titre indicatif. Chaque devis ou offre de prix est accompagné d'un tarif "déplacement" adapté à la localité. Nous pouvons nous déplacer dans un rayon d'action nous permettant de garantir la fraîcheur de nos produits frais dans nos boîtes isothermes et dans nos frigo-boxes.
Par exemple, une prestation sur Paris ou dans la Marne-Champagne est réalisable moyennant un accord sur les frais de déplacement voire d'hébergement. Par contre, une prestation sur Lyon est tout à fait exclue...

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